Zerdeçallı Pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı zerdeçal
1 fiske tuz
1,5 su bardağı un
Kreması İçin
1 lt süt
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (Muhallebi soğuduktan sonra eklenecek)
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığındaki yumurtaların önce sarısı ve aklarını ayırın.
Aklarını bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpın. Sarılarını şekerle iyice çırptıktan sonra ılık su,zerdeçal,vanilya,kabartma tozu ve ununu ekleyip karıştırın Daha sonra akın içine ekleyip alttan yukarıya havasını söndürmeden keki karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama veya tepsiye dökün ve 180 derece fırında pişirin.
Kreması için süt,un ve şekeri bir tencereye koyup karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin ve altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Ilıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Pişen keki kağıttan ayırıp kare borcama olacak gibi kesin ve kalan ince dilimi robottan geçirip ufalayın.
Diğer kare keki ikiye bölün.
İlk yarısını borcama koyup üzerine muhallebinin yarısını dökün kekin diğer yarımını üzerine kapatın ve kalan kremayıda üzerine döktükten sonra ufalanmış keki muhallebiyi kapatacak şekilde serpin üzerini istediğiniz şekilde süsleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun …Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
