Yumuşacık Poğaça
Malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı toz şeker(çok olmuyor)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Mahlep ( olmasa da olur ama lezzet veriyor)
3 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğine un
Yapılışı
Maya ,şeker , süt ve su hamuru yoğuracağımız kaba konur 10 dk kadar kabarana kadar bekletilir.
Yumurtanın 2 sarısı ayrı bir kaba alınır kalan malzeme ile kulak memesi kıvamı bir hamur yoğurulur. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi.30 dk kadar sıcak bir yerde mayalandırılır.mayalanan hamura şekil vererek tepside 1 saat kadar mayalandırılır. Hamur iki katına kadar kabarıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam veya çörekotu serpilir.180 derece fırına verilir. Şeklini arzu ettiğin şekilde şekil verebilirsiniz. Çok kabarıyor hamurlarını ona göre cevizden biraz büyük alsanız kafi olur. Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor.
Afiyet olsun..
