Yumuşak Pastane Poğaçası
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyag
125 gr margarin ya da tereyagı (eritilmis)
1 paket kuru maya (1 silme yemek kasıgı)
1 tatlı kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı toz seker
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Alabıldıgınce un (6-7 su bardağı civarında)
İci icin:
1 kase kadar beyaz peynir
Maydanoz (yeteri kadar)
Hazırlanısı:
Sütü ılıtın yogurma kabına alın. seker ve mayayı ekleyin 5 dakika kadar bekletin. Bu sırada margarini eritin ekleyin. Sıvıyag, tuz, 2 yumurta(birinin sarısını ayırmıstık) da ekleyip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edin. Yaglı bir hamur oldugu icin kolay toparlanıyor. Hamurun üzerini strec film ile sarın yaklasık yarım saat kadar mayalanması icin bekletin.
İc harcını hazırlayın. Beyaz peyniri catalla ezin maydanozu ekleyip karıstırın. Mayalanan hamurdan mandalina buyuklugunde bezeler yapın. İc harcını ekleyip hapsolacak sekilde yuvarlayın. Yaglı kagıt serilmis tepsinize alın.Bütün pogacalara sekil verince üzerine yumurta sarısını surun. catalla üzerine iz yapabilirsiniz dilerseniz susam cörek otu da ekleyin ben istemedim. Tepside de on bes dakika kadar mayalanması ıcin bekletin. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pogacayı altın sarısı renk alana kadar pişirin. Nefis pogacamız hazır umarım dener, begenir bu güzel tarife yorum bırakırsınız. Afiyet olsun.cigdem’ce Lezzetler‘e Tesekkürler
