Tel tel ayrılan yumuşacık olan, agiza hafif tereyagi tadi gelen acmanin tarifini kim istemezdi
YUMUŞACIK AÇMA TARİFİ
Tarif için @pinarin_mutfagi‘na teşekkürler
1 su bardagi ilik sut
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi siviyag
1 adet yas maya
1 yumurta
5 yemek kasigi silme seker
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un
Tereyagi
Yapilsi
Seker sut su ve mayayi bir kaba alalim ve mayayi eritelim 15dk bekletelim daha sonra yumurta ve tuzu ekliyelim ve karistiralim unu kontrollu ekliyelim ele yapismayan orta yumusaklikta hamur yoguralim ve 30dk uzeri kapali dinlendirelim daha sonra yumurta buyuklugunde parcalar koparip beze yapalim uzerini tekrar ortup 15 dk dinlendirelim bezelerin ortasina kucuk lesme seker buyuklugunde tereyagi parcalari kesip koyalim ilk bezeden basliyalim yagi hafif elimizle bastirip yayalim ve katlayip tezgahta yada avuc icimizle uzunlamasina acalim seklini verip tepsiye dizelim 20 dk daha tepside mayalandirip onceden isitilmis 180 derecelik firinda kizarana kadar pisirelim
