Yumurtalı Börek
Malzemeler;
3 adet yumurta
3 adet yufka
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su + 4 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı;
Öncelikle yumurtaları bir kaba alın,tuz ve karabiberini ekleyip çatalla iyice çırpın.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyin ve yumurtaları dökün.
Yumurtalar pişince tahta kaşık ile bunu minik minik parçalara bölün.
Sonra bir yufkayı alın ve 2 yemek kaşığı yağ koyduğunuz tavaya bunu ortalayarak yerleştirin.
Üzerine su ve sıvıyağ karışımı sosundan ekleyin ve fırçayla yayın.
Yufkadan bölüp üstüne kat yerleştirin.
Tekrar sosu dökün ve aynı işlemi yufkanın yarısı için tekrarlayın.
Yumurtaları üzerine dökün ve yayın.
Yufkaların geri kalanı için de aynı önceki işlemi yapın.
En son yufkalar bitince ilk erleştirdiğiniz yufkanın tavadan dışarı sarkan ksıımlarını da tavanın içine doğru kapatın.
Ve en kısık ateşte böreğin alt tarafını tavayı çevire çevire pişirin.
Alt taraf piştikten sonra diğer taraf için de aynısını yapın.
Afiyet olsun:) Mutfağımda Lezzet Var‘a Teşekkürler
