YENİ GELİN TATLISI
Merhabalar sevgili takipçilerim sizlere çok pratik bir şerbetli tatlı tarifim var. Şerbetli ama çok hafif. İsmi yeni gelin tatlısı. Bir hikayesi var ama şu an hatırlayamadım:) Kekli baklava da diyebilirsiniz. Lezzeti on numara. Bi ara çok yapardım bu tatlıyı sonra ara verdim sanırım bugün tekrar aklıma geldi. Sizinde hep aklınızda bulunsun bu tatlı. İnanılmaz kolay. Ani gelen misafirler için ideal. 5 dakikada hazır diyebilirim. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Dikdörtgen borcam için:
Yarım paket hazır baklavalık yufka
Eritilmiş tuzsuz tereyağı (yeteri kadar)
Sosu için:
1 yumurta
1 türk kahvesi fincanı süt
1 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 türk kahvesi fincanı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı dolusu kadar kırılmış ceviz
Hazırlanışı:
Baklavalık yufkayı iki kat üste üste iken gelişi güzel aşağıdan ve yukarıdan büzerek elinizle katlayın. Dikdörtgen borcama boylamasına koyun. Anlatabildim mi acaba:) Resim yardımcı olacaktır. Bir kapta tereyağını eritin. Fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Sosunda da yağ olduğu için fazla sürmenize gerek yok. Böreğin üzerine sürer gibi sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına bu şekilde tatlıyı yerleştirin ve pişmeye bırakın.
Kek harcını yani sosu hazırlayalım. Verdiğim malzemelerin hepsini bir kaba koyun ve çırpma teli ile iyice çırpın. Akışkan bir sos olacak. Tatlımız pişmeye yakınken yani pembeleştiği anda fırından alıp bu sosu üzerine döküyoruz. Tatlıyı tekrar fırına veriyoruz ve dereceyi 150 ye düşürüp bi 10 dakika daha pişiriyoruz. Zaten ince tabaka halinde döktüğümüz için hemen pişiyor.
Şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
Tatlı ve şerbet ılıkken şerbetin tamamını üzerine dökün. Yarım saat bekledikten sonra tatlımız hazır. Üzerine bol ceviz ekleyelim. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler‘e Teşekkürler
