Yaprak Sarma
Malzemeler:
Tokat yapragı
3 su bardagı pirinc
2 bas sogan
2 corba kasıgı domates salcası
1 corba kasıgı biber salcası
1 su bardagı sıvı yag
1 corba kasıgı tereyag
1 tatlı kasıgı kara bıber
1 tatlı kasıgı pul biber
2 su bardagı su
Yapılısı:
Öncelıkle yaprakları 2 saat suya koyup biraz tuzun azalmasını saglayalım.Ara sıra suyunu yenileyın.Daha sonra soganları ınce ınce dograyalım.Pıriclerimızi yıkayıp salcaları,baharatları tencereye koyalım.Maydanozları da dograyıp hepsini bıraz karıstırıp icine 2 su bardagı su koyalım.Ben bıraz pirinclerı 5 dakıka kadar suyunu cekene dek pısırıyorum.Bızım yapraklar kolay piştigi icin sarmaların ici diri olmasın dıye 5 dakıka pişirınce altını kapatıp dınlenmeye 15 dakıka kadar bırakalım.Tuzunun gıtmesi icin suda bekletılen yaprakları suyunu sıkarak bir kaba alalım.Dınlenen ic harcımızı sarmaya baslayalım.Sarma ıslemi bittıkten sonra uzerıne az kalana kadar su ve bıraz yag koyalım ve pisirelım ben yarım saat kadar pişirdim.Eger sizin yapraklarınız gec pısıyorsa pısırme suresini uzata bılırsınız.Hem cok lezzetli hem de mısafirlerınıze gonül rahatlıgıyla yapa bilecegınız bi tarif..Simdiden yapana kolay gelsın, yıyene de afıyet bal seker olsun..Sararken cevrenizden yardım ala bilirsiniz 😉 Tarifi icin instagram.com/yildizvm/ tesekkürler
