YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler ;
6 tane yufka
Sosu İçin ;
6 tane yumurta
3 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
İçi İçin ;
Yarım kalıp beyaz peynir
Kaşar peyniri rendesi
Yarım demet maydanoz
Yapılışı ;
İlk derin bir kabın içine 1.resimdeki gibi sosu için
gerekli olan tüm malzemeleri ekleyip iyice çırpın.
2.resimdeki gibi fırın tepsisini yağlayıp 1 tane yufkayı
tepsiye yayın. 3.resimdeki gibi 3 tane yufkayı tek tek
parçalara bölüp hazırlamış olduğunuz sosun içine iyice
batırıp tepsinin her yerini kaplayacak şekilde yayın.
4.resimdeki gibi bir kabın içinde peynir ve kıyılmış
maydanozu karıştırıp tepsinin her yerine gelecek şekilde
yayın. Son olarak 5.resimdeki gibi kalan yufkalardan birini
tepsiyi kaplayacak şekilde kesin ve kenarda bekletin. Diğer
yufkaları da parçalara bölüp iç harcının üzerine kaplayın.
Tepsi boyutunda kesmiş olduğunuz yufka ile tepsinin üzerine
kapatın. Kenar kısımlarını içe doğru bastırın. Böreği dilimleyin
ve kalan sosu da tepsinin her yerine gelecek şekilde dökün.
1-2 saat yada 1 gece buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış
180-200 C fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
