Vanilya kremalı muzlu pasta (vanille buttercreme kuchen mit banane)
Pandispanya (tek kat)
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşiğı kabartma tozu
3 yumurta akı
3 yumurta sarısı
1 fiske tuz
Yumurta akını ve bir fiske tuzu ile kar haline gelene kadar cırpın.. ayrı bir kaba diğer malzemeler katın ve hepsini cırpın.. sonra bir tahta kaşik ile cırptığınız yumurta akı yavaş yavaş diger karışıma karıştırın… pasta kalıbına yağlı kağıt koyun sakın kenarlarını yağlamayın kalıbın.. 175 derece ısıtılmış 20dk pişirin.. bir kürdan yardımı ile cıkartmadan önce kontrol edin..
Not: bu tarif tek kat pandispanya icin iki kere pişirdim ayni tarifden.. iki kat oldu
Kreması
2 su bardağı süt (400ml)
2 vanilya şeker
1 paket vanilya puding tozu (pişirmelik)
250gr tereyağ (yumşak)
Ilk başda puding pakette yazdığı gibi 400ml süt ile pişirin.. sogudukdan sonra strec folye gecirin buzdolabina kaldırın… puding tamamen sogudukdan sonra cikarin dolabdan ve tekrar bekletin oda sicakliginda olacak.. bu vok önemli tereyag ve pudding oda sicakliginda olmasi gerekiyor… yumşamış tereyağı bir kaba koyun ve mixer ile cırpın yaklasik 10dk en yüksek ayarda.. krema kıvamına gelene kadar.. o arada bir süzgec alin ve pudingi süzgecten bir kasik yardimi ile süzün topaklanma olursa diye ve kivami daha bir güzel oluyor ozaman.. pudingi azar azar ilave edin tekrar mixer ile cırpmaya devam edin.. soğmuş olan kekin ilk katına kremanın yarısını sürün.. sonra istediginiz meyveden dizin ben muz kullandim.. sonra ikinci kat pandispanyamızı üstüne yerleştirin ve kalan kremayi pastanın her tarafına sürün istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz
Not: ben bu pasta da kremayi iki tarifden yaptim cünkü üzerini süslemek icin.. yarisina pembe gida boyasi kattin.. ama süslemesini baska malzemelerden yapacaksaniz ozaman tek tarif yeterli.. ben ilk tabanina kayisi receli sürdüm ama isteyen baska recel cesidi veya hic sürmesede olur o damak tadina bagli olan birsey.
Fato’nun Mutfağı‘na Teşekkürler
