ÜZÜMLÜ KURABİYE
Malzemeler :
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Büyükçe bir kabın içine margarin, sıvıyağ, yumurta ve şekeri koyup şekerler eriyinceye kadar karıştırın. Kuru üzüm, ceviz, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin. Son olarak kabartma tozu ve unu ilave edin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Merdane ile açıp rulo yapın. Bıçak ile verev şekilde kisin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yaklaşık yarım saat 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. AFİYET OLSUN.Zeynep’in Mutfağı‘na Teşekkürler
