Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 yemek kaşığı buğday nişastası
Servisi için:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir yoğurma kasesine aktaralım.
Üzerine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağını da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpalım.
1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Kurabiye hamurundan büyükçe bir parça alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak 2 parmak kalınlığında rulo şekline getirelim. Kenar kısımlarını keselim. Ardından üzerinden çatal yardımıyla geçerek şekil verelim.
Bıçak yardımıyla 3 parmak genişliğinde parçalar keselim. Fırın tepsisine aktaralım.
Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edelim. Afiyet olsun! Tarifi için @nanelimon ‘a teşekkürler
