UN HELVASI
MALZEMELER
1 su bardağı un 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı su Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı tereyağ İsteğe bağlı fıstık veya ceviz YAPILIŞI Öncelikle süt , su ve şeker bir tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tencereye yağlar ve un koyulup yarı açık ocakta karıstırılarak kavrulur. Kavrulup rengi değişen (rengini istediginiz şekilde yapabilirsiniz. Fazla koyu seviyorsanız biraz fazla kavurun , açık renk seviyorsanız çok kavurmadan şerbeti ekleyin) una kaynayan serbet eklenip (elinize sıçrayabilir dikkatli olmali) kısık ateşte topak olmaması için hızla karıştırılır. Ocaktan alınıp sıcak olarak şekil verilir. Not: sütünüz yoksa aynı ölçüde su ile şerbet yapabilirsiniz. Aynı şekilde tereyaginiz yoksa siviyag ile aynı ölçü kullanarak yapabilirsiniz. Fıstık kullanacaksanız un ile birlikte kavurun. Ölçüleri fazlalaştırabilirsiniz. AFİYET OLSUN.REYHANKOKULU MUTFAĞIM‘A Teşekkürler
