Un Helvası
Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
süsleme
HAZIRLANIŞI
1- Tereyağı bir tencereye koyup ,eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurmaya başlayın.
2- Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurun.
3- Ayrı bir kapta suyla şekeri hafifçe eritin.
4- Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Un dağılıyorsa helvamız kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekecektir.
5- Tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca – 2-3 dk – tencerenin kapağını ve ocağı kapatın.
6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin. İsterseniz cevizle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..
