Tiramisu
KEKÎ ÎÇÎN
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu…Tepsi ölçüsü dikdörtgende 18×27 cm,yuvarlakta 26 cm.
KEKÎ ISLATMAK ÎÇÎN
1,5 su bardağı sıcak su
4 tatlı kaşığı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
KREMASI ÎÇÎN
1 litre süt
1 su bardağı şeker
7 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
250 gr labne peynir
2 paket vanilya
YAPILIŞI
Kek malzemeleri yumurta ve şeker çırpılarak sırasıyla eklenerek hazırlanır,yağlanmış tepsiye dökülerek180 derecedepişirilir.Kremasında ise vanilya ve labne eklenmeden,tencerede süt,şeker,yumurta ve un iyice karıştırılarak pişirilir, kaynayınca vanilyası eklenir ve un kokusu olmaması için kısa bir müddet pişirilir,ılıklaşınca mikserle beş dk çırpılır,labne peyniride eklenerek 5 dk daha çırpılarak krema hazırlanır,soğuyan kek ortadan kesilir,orta sıcaklıtaki suya nescafe şeker,eklenerek iyice karıştırılır ve kekin iki parçası iç taraftan ıslatılır,kekin orta ve üst kısmına eşit dökülen krema spatula ile düzgünce yayılır,üstüne kakao serpilerek bir gece dolapta dinlendirilir,beklemek istemeyenlere en fazla 5-6 saat yeterli olacaktır.
AFÎYETLER OLSUN…
Tarifi için mutfak_yemek_sunum‘a Teşekkürler
