Tel Tel Milföy Poğaça
Malzemeler
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı ev yoğurdu (sulu kısmından)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (42 gr)
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yağlamak için:
125 gram eritilmiş tereyağı
İç malzemesi için:
Yeteri kadar beyaz peynir
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Hazırlanışı
Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
3 buçuk su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım.
Her bir parçayı servis tabağı büyüklüğünde açalım.
4-5 kaşık erimiş tereyağından dökerek heryerini yağlayalım.
2. parçayıda servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine koyalım ve rulo şeklinde saralım.
Diğer 2 parçayada aynı işlemi uygulayalım.
Bir kaba alıp buzdolabına kaldıralım yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen her bir ruloyu 6 parçaya bölelim.
Böldüğümüz parçayı yuvarlakça açalım peyniri koyalım ve kapatalım, kenarlara bastırmıyoruz orta kısmına elimizin kenarıyla hafifçe bastırıyoruz.
İçerisine istediğiniz malzemeden kullanabilirsiniz.
Poğaçaları tepsimize dizip 2 adet yumurta sarısını sürelim.
180 derecede 25-30 dk kızarana kadar pişirelim.
Tel tel milföy poğaçalarımız hazır
