Önce tavuğu haşlayın, etini ayırıp doğrayın.
Şehriyeyi zeytinyağında kavurun , yıkadığınız pirinci ilave edin 2 dakika kısık ateşte kavurun ve 3 su bardağı tavuğu haşladığınız sudan koyun , tuzunu atıp 8 dakika pişirin, sonra 10 dk dinlendirin.
Diyer tarafta tavuk etlerini tavaya alın, biraz zeytinyağı tuz ve istediğiniz baratlarla tatlandırın, biraz kızarıncaya kadar kavurun.
Sonra bezelyeleri zeytinyağında 10 dk kadar orta ateşte kavurun, karabiber , pulbiber ve tuz ilave edin.
Nohutları da aynı şekilde kavurun, kırmızı biber, karabiber, pulbiber ve maydonoz ilave edip altını kapatın.
Kelepçeli kalıba önce pilavı, sonra bezelye, nohut ve tavuk etini düzgün bir şekilde yerleştirin , 5 dakika dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.
Yemek Sevmek‘e Teşekkürler
