TAS KEBABI
MALZEMELER
2 Tane orta boy patates
Yarım kilo kuşbaşı et
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Su
YAPILIŞI: İlk önce patatesleri küp küp dograyip kızartıyoruz sonra etlerimizi tavaya yada tencereye alıyoruz su ve tuz ekleyip etlerimizin pisiriyoruz etler suyunu çektikten sonra tereyagini ekleyip etleri kavuruyoruz sonra salcayi baharatlari ve yarım çay bardagindan biraz daha az suyu ilave edip karistiriyoruz en son önceden kizarttigimiz patatesleride etlerin içine katıp karistiriyoruz başka bir tavaya yada tencereye et ve patates harcımızı ısıya dayanıklı bir tabaga yada kaseye koyup tenceremizin ortasına yerlestiriyoruz piserken ağırlık olsun diye temiz bir taş yada ağırlık yapabilecek birşey koyuyoruz ben küçük güveç kaplarimdan kullandim sonra 1 yemek kaşığı kadar yağı ortasına iç harcimizi yerlestirip oturttugumuz tencereye alıyoruz yağ eridikten sonra yıkanmış pirincleri boş olan kenarlara döküp su ve tuzu da ilave edip kapagini kapatıp kaynayana kadar hızlı kaynadiktan sonra kısık ateşte pisiriyoruz pistikten sonra 10 dk dinlendirıp ortadaki tabağı kaldırıyoruz sonra servise hazır ( pilavin suyu her zaman yaptigimiz ölçüleri kullaniyoruz ekstra suya gerek yok ) tas kebabimiz hazır şimdiden afiyet olsun.Lezzet durağı‘na Teşekkürler
