Tarsus Gevreği
Malzemeler
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
200gr tereyağ (erimiş)
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane kabartma tozu
5 su bardağı un (kontrollü kullanılacak)
Üzeri İçin:
3 ,4 su bardağı kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı #pekmez
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı silme pudra şekeri
Pekmez su ve pudra şekeri kasede karıştırılarak bir kenara konulur.
Yapılışı:
Un ve kabartma tozu hariç sıvı malzemelerin hepsi derin bir kapta karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu ilave edilir.
Ele yapışmayan hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak dolapta 10 dakika dinlendirilir.
Hamur 3 parçaya bölünür.
Bir tanesi #streç filim arasında 1cm kalınlığında açılır.
Kalıp veya bardak ile kesilir.
Önce hazırlanmış pekmezli suya sonrada bol #susama batırılarak tepsiye dizilir.Fırınımız. önceden 175 dereceye ayarlıyarak üzeri kızarınca ya kadar pişirilir.Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
