Tahinli Kuru Baklava
Malzemeler
1 paket Baklavalık yufka
Çekilmiş ceviz
Şeker
Tahin
Tereyağı ve sıvı yağ
Pudra şekeri
Hazırlanması
Önce fırını 200 C ( 350F) ısıtıyoruz.
Cevizleri robotta çekiyoruz tepsiye yayıp ısınmış fırında yaklaşık 5-6 dakika kadar kavrulmasını sağlıyoruz. ( farklı güzel tat oluyor)
Tereyağını eritiyoruz üzerine bir miktar sıvı yağ ekliyoruz.
Yufkadan bir yaprak alıp tezgahın üzerine seriyoruz, bir yemek kaşığı tereyağını yufkanın üzerine gezdiriyoruz ve fırca yardımıyla yağı yufanın her tarafına sürüyoruz.
Yağladığımız yufkanın üzerine bir yaprak yufka daha serip ayni şekilde onu da yağlıyoruz.
3. yufkayı da seriyoruz ama yağlamıyoruz, tahinden bir dolu yemek kaşığı alıp yufkanın üzerine gezdiriyoruz, fırca yardımıyla tahini yufkanın her tarafına yayıyoruz, üzerine 1.5 yemek kaşığı şeker serpiyoruz, 1.5 yemek kaşığı ceviz serpiyoruz.
İşlem bitince yufkanın geniş tarafından başlayarak sıkıca rulo yapıyoruz 2 parmak genişlinde ister düz, ister verev şekilde kesiyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 200 C (350F) önceden ısınmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
