Tahinli Kurabiye
125 gr tereyağ
yarim çay bardağı sıvı yağ
yarim çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı( beyazı üzerine)
2,5yemek kaşığı toz şeker
yarim paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı nişasta
aldığı kadar un ( yaklaşık350-400 gr)
Ara malzemesi:
yarım su bardağı tahin
1 paket vanilya şekeri
yarım su bardağı toz şeker
yarim su bardağı kuş üzümü
yarım su bardağı ceviz Üzeri icin ayrica kavrulmuş susam
Yapılışı:
Hamuru çok sert bir hamur olmayacak şekilde yoğurup 3 e bölüyoruz yağlı kağıt arasında bir karış eninde yağlı kağıt boyunda ince olucak şekilde merdane ile açıyoruz ic malzemesini sürüp rulo yapıyoruz iki parmak genişliğinde dilimledikten sonra önce çok iyi çırpılmış yumurta akına sonra susama bulayıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170-180 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun️.Not: ben rulo yaptıktan sonra kolaylık olsun diye dilimlemeden yumurta akını firca ile sürdüm üzerine susamı serpip daha sonra dilimleyıp tepsiye aldım sizin için nasıl kolayınıza gelirse.Tarifi için @turkse.catering ‘e teşekkürler
