Tahinli Kandil Simidi
Malzemeler:
100 gr tereyağı ve ya margarin ( oda sıcaklığında olacak)
2 yumurta ( birinin akını ayırın uzerine sürmek için)
1/2 cay bardağı sıvı yağ ( zeytin yağıda olur)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin ( isteğe gore 3 de koyabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
susam, çörek otu
Hazırlanması:
Un ve bir yumurtanın akı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvamı hafif gevrek olacak elimizle tutuğumuzda hamura kolay sekil verecek kıvama geldikte un eklemeyi durduruyoruz.
Biraz daha yoğurduktan sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Sonra hamurdan parçalar alıp rulo yapın.
Simit şekli verecek şekilde kesin sonra simit sekli verin, önce yumurta akına sonra ister susama ve ya çörek otuna bulayıp yağlanmış tepsiye belli aralıklarla diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 C ( 350F) fırında uzeri hafif kızarana kadar pişirin..
Afiyet olsun..Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
