SÜRPRİZ COCO KEK
MALZEMELER:
3 Adet yumurta.
1 Su bardağı şeker.
1 Çay bardağı süt.
1 Çay bardağı sıvı yağ
4 Yemek kaşığı kakao.
1 Paket kabartma tozu.
1 Paket vanilya.
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı kadar un(ölçü azda gelebilir çokta azar azar ilave edip kıvamı yakalayalım).
DOLGUSU İÇİN:
2 Adet yumurta akı.
1 Su bardağı hindistan cevizi(yumurta büyüktü ve çok az daha ilave ettim az gelirse sizde ekleyin yoksa şekil almiyor).
1 Su bardağından biraz az pudra şekeri.
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri bir çimdik tuzla beraber mikserle köpürene kadar çırpıyoruz ve vanilya ekleyip çok az daha çırpmaya devam ediyoruz.
Sıvı yağ, süt ve kakaoyu ilave edilerek tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
Un,ve kabartma tozu eklenip iyice karıştırıyoruz.
İç malzemesi için, yumurta akı, pudra şekeri ve hindistan cevizini elimiz ile karıştırıp yoğuruyoruz ve minik toplar yapıyoruz.
Ben silikon kalıpları ıslatmadım ve yağlamadım mahcupta etmedi soğuyunca allttan ittirdiğimde kolayca çıktı.
Kek harcından bir miktar kalıplara koyup sonrada ortalarına beyaz toplardan yerlestirip nazikçe bastırıyoruz.Çok bastırmayın.
Kalan hamuru üzerlerine koyup 175 derecede pişiriyoruz.
Benim kalıplarım baya derin üstü için hamuru yetmeyecek sanıp endişe duymama rağmen kalıbın boyuna kadar kabardı ve toplar ortada kaldı tam istediğim gibi oldu.Afiyet Olsun.
KOKOŞ Pastalar‘a Teşekkürler
