Sünger Pasta
MALZEMELER
4 Adet yumurta
4 Yemek kaşığı toz şeker(tepeleme).
4 Yemek kaşığı irmik(tepeleme).
4 Yemek kaşığı un(tepeleme).
1 Yemek kaşığı limon suyu ve birazda rendesi.
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
ŞERBETİ İÇİN:
1 Su bardağı toz şeker.
4 Su bardağı süt
Şerbeti bana fazla geldi ve 1 bardak kadarını koymadım.
Tenceremize şeker ve sütü koyup karıştırarak kaynatıyoruz süt şerbetimiz hazır..Üzeri İçin:
1 Paket çilekli puding.
2,5 Su bardağı süt(kendi tarifinde 3,5 bardak ama katı olması için azalttık)
SÜSLEMEDE KULLANILAN BEYAZ TOPLAR İÇİN:
1 Paket toz kremşanti.
1/2 Su bardağı süt.
Hindistan cevizi.
Şanti ve sütümüzü çırpıp katılaştıracak kadar hindistan cevizi ekleyip kaşıkla güzelce katıştırıyoruz.
15 dakika dolabın alt gözünde bekletip yuvarlak toplar yapıyoruz.Şantiye 2-3 damla limon suyu ekledim sertleştiriyor buda benden tiyo olsun:)
YAPILIŞI
Tarifimiz küçük borcam için ve benim kalıbım büyük olunca 1 yumurta fazla koyup 1kaşık un+1kaşık irmik daha ekledim.
Önce şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabımıza Yumurta,şeker ve vanilyayı koyup mikserle köpürene kadar güzelce çırpıyoruz.
Diğer malzemelerimizi ekleyip iyice çırpıyoruz.
Hamurumuz hazır olunca kelepçeli kalıbımızı suyla ıslayıp veya hafif yağlayıp hamurumuzu döküyoruz.
Kalıbımızı birkaç defa tezgaha vurup havasını alıyoruz.
-180 derecede soğuk fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.Kabarana kadar fırını açmıyoruz.
Fırından alınca soğuk sütlü şerbetimizi döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Tatlumız soğuyunca pudingimizi verilen ölçüde hazırlıyoruz.
Pudingimizi sıcakken dökmüyoruz ara ara karıştırıp biraz sıcağının çıkmasını sağlayıp ve kaymak tutmasını önledikten sonra döküyoruz.
Pudingimizi dökünce oda ısısına gelmesini bekleyip beyaz toplarımızı üzerine yerleştiriyoruz.
Benmari usulü eritip ılıttığımız çikolatayı bir poşete koyup toplarımızın üzerine gezdiriyoruz(çikolata sıcak olursa beyaz topları ve pudingi eritir o nedenle akıcı ama ılık olmalı).
Oda ısına gelen tatlımızın ağzını strec ile kapayıp,dolabımızın alt gözünde 3 saat bekletip kelepçeli kalıbımızı dikkatlice açıyoruz ve Afiyetle yiyoruz.KOKOŞ Pastalar‘a Teşekkürler
