SULU KÖFTE
Malzemeler:
Köftesi için:
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Köfteyi bulamak için;
1 yemek kaşığı un
Diğer malzemeler;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yapılışı:
Kıyma, baharatlar sarımsak ve bulguru bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Daha sonra elimizle yuvarlayarak un serptiğimiz tabağa koyup, unla köftelerimizin özdeşmesini sağlıyoruz.
Suyu icin :
Biraz siviyag tencereye alinir. 1 adet ince dogranmis sogan ilave edilerek kavrulur. 2 yemek kaşığı salçalarımız da ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur. 2 patates kup kup dogranarak eklenir ve karistirilir. En son biraz tuz ve patatesleri gececek kadar su eklenerek patateslerin biraz yumusamasi beklenir. Tam pismeyecek. En son koftelerde kaynayan suya ilave edilir ve kofte ve patates pisene kadar ocakta kaynatilir. Yaklaşık 15 dakika 👍🏻Sicak sicak tuketilir. Afiyet olsun…Tarifi için @tatli.sanati ‘na teşekkürler
