Su Böreği

Su Böreği
Su böreği 5 yumurtayı yoğurma kabına kırıp 2 dolu yemek kaşığı yoğurt tuz koyup un da koyup biraz katı hamur yoğurup 10 beze yapıp yarım saat üzerini örtüp bekletiyoruz her bezeyi un serperek açıyoruz sofra bezine koyuyoruz tencereye büyük tencereye sıcak su koyup biraz tuz 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz ayrı bir kapa soğuk su koyup biraz tuz atıyoruz yufkaları teker teker önce sıcak suda yarım dakika kadar haşlayıp hemen soğuk suya koyup fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine koyuyoruz arasına 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdiriyoruz kalan yufkalarıda aynı şekilde yapıyoruz 5 şinci yufkadan sonra maydonozla peyniri karıştırıp heryerine koyuyoruz tepsinin kalan 5 yufkayıda aynı şekilde yapıp 200 derece fırında pişiriyoruz ve sofra bezine sarıyoruz soğuyunca dilimleyip servis tabağına koyuyoruz En Altındaki yufkayı haşlamadan tepsiyi yağlayıp serdim En Üstündekini Haşlayıp serdim En üzerinede sıvı yağ sürdüm Bilginize
Tarifi için Şükran Kütükcüoglu ‘na Teşekkürler