Sokak Simidi
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 yumurta
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(yaklaşık 6 su bardağı).
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su, kavrulmuş susam.
Hazırlanışı
Canınızın çektiğinde, kahvaltılarda yiyebileceğiniz simit tarifi veriyorum. Gerçekten lezzeti sokak simidi ile birebir aynı ve güvenle yiyebilirsiniz.
İlk önce su, süt, şeker ve maya karıştırılıp 3 dakika beklenir. Yumurta tuz ve un kontrollü eklenerek yoğurulur. 45 dk mayalanmasi beklenir. Sonra mandalina büyüklüğünde hamur alıp uzunlamasına yuvarlanarak inceltilir. İkiye katlayıp iki ucuncan tutarak ters yönlerde çevirip iki ucunu birleşririp elimizle masada birbirine bastırarak birleştiririz. Pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizilir. 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu malzemeden 12 adet simit çıkıyor. Afiyet olsun.Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
