SOĞANLI POĞAÇA 🥯
1 buçuk su bardağı ılık su
1 paket kuru maya( instant )
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt oda sıcaklığında
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
50 gr oda sıcaklığında tereyağı
Aldığı kadar un
İç harcı:
3 adet orta boy küçük doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı silme tuz
Kavurmak için bir miktar sıvıyağ
Yapılışı: Hamur için su şeker ve mayayı bir kaba alıp maya kabarana kadar bekletip sonra sütü sıvıyağı tuzu yumurtayı ekleyip karıştıralım. Sonra biraz un ekleyip tereyağını da ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam alana kadar hamuru ara ara un ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru mayalandıralım. Mayalana hamuru tekrar geri yoğurup birkez daha mayalandıralım. Mayalanma esnasında iç harcı yapalım. Soğanları yağ ile kavuralım. Yarı kavrulmuş
soğana diğer mazemelerini ekleyelim ve iyice kavuralım ve soğumaya alalım. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp yuvarlayalım ve elimizle tezgah üzerinde açıp 3. fotoğraftaki gibi şekil verelim. Soğanlı iç harçtan koyup saralım ve tepsiye alalım. Hepsi bitince üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fansız ayarlı fırında pişirelim. İster sıcak ister soğuyunca servis edip afiyetle yiyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun 💞
