SODALI ÇITIR BÖREK TARİFİ
Malzemeler;
8 adet yufka
Sosu için;
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane maden suyu
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
Maydanoz,
Çökelik veya beyaz peynir.
Üzeri için;
1 tane yumurta sarısı,
Çörekotu
Hazırlanışı;
Öncelikle Merhaba arkadaşlar
Sizlere çıtır mı çıtır, nefis bir börek tarifi ile geldim. Yiyenlerin tadına doyamayacağı harika çıtır bir lezzet gerçektende.O halde bu güzel böreğin yapılışına geçelim;
Önceden bir kabın içerisine sosu için tüm malzemelerini alalım ve karıştıralım.Bir sofraya veya geniş tezgahın üzerine 1 tane yufkayı alalım hazırladığımız sostan kaşıkla dökelim ve fırça ile her yerine eşit sürelim,.Daha sonra bir tane daha yufkayı diğer sosladığımız yufkanın üzerine serelim ve yufkayı ortadan katlayalım ve geniş uzun kısmına harcımız neyse ondan koyalım.Ben çökelikten yaptım siz tercihinize göre istediğiniz harçtan yapabilirsiniz.Harcı koyduktan sonra kenarlarını katlayıp saralım rulo yapalım, sarılan böreği bıçakla 4 eşit parçaya gelecek şekilde keselim ve tepsiye dizelim .Yufka bitene kadar aynı işleme devam edelim.En son sosunu da üzerine dökelim ve yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştirip, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun kolay gelsin.Tarifi için @ilknurunpastablogu ‘na teşekkürler
