Sodalı Börek
MALZEMELER
6 adet hazır yufka
1,5 Şişe maden sodası
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
İÇ MALZEMESİ
1 kâse beyaz peynir
1 kâse çökelek
1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Tepsiyi yağlayın
2 yumurta yağ ve sütü çırpın.
İçi hazırlayın
Önce yufkanın birini tepsiye dizin
Üzerine sostan gezdirin
Sonra ikinci yufkayı serip yine biraz sos dökün
Peynirli için yarısını bu kısma serpiştirin.
Daha sonra iki yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve kalan içi yayın.
En son iki yufkayı da yine soslayarak yerleştirin. Sostan biraz artması lazım.
Bir buçuk şişe sodayı böreğin her yerine gezdirin.
Kalan sosa bir adet yumurta kırıp çırpın ve böreğin üstüne sürün.
Böreği fırına vermeden dilimleyin
180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun …Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
