SODALI BÖREK
Malzemeler
5 yufka( yufkacıdan)
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tane sade soda
Beyaz peynir
Tereyağ
Yapılışı
Bir yufkayı tepsiye bütün olarak açıyoruz. Başka bir yufkayı ikiye bölüyoruz ve buruşturarak tepsiye yerleştiriyoruz. İç malzemesini( peynir) serpiyoruz. Bu şekilde üç sefer aynı işlemi yapıyoruz( peynir üç kere koyulur). En son dışta kalan yufkanın kenarlarını üzerine kapatıyoruz.Dilimliyoruz.
Bir kabın içine yumurta, süt, soda ve yağı koyup çırpıyoruz. Bu karışımın hepsini dilimlediğiz böreğin üzerine eşir bir şekilde döküyoruz. Her dilimiz üzerine bir parça tereyağ koyuyoruz. Mümkünse bir müddet bekletiyoruz( akşamdan yapıp ertesi gün pişirebilirsiniz). Son olaran 200 derece biraz ısınmış fırına veriyoruz.
