Şiş Mantısı (Yufka Mantısı)
3 adet yufka
4-5 numara kalın şiş
Kızartmak İçin;Sıvı yağ
Sosu İçin;
300 gr kıyma
1 tane kurusoğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvıyağ,karabiber,pulbiber,
toz biber,tuz
Üzeri İçin;Sarımsaklı yoğurt
HAZIRLANILIŞI
Yufkalarımızı masaya serip kenarlarından şiş boyunda kesip kare şeklini verdikten sonra şiş yardımı ile rulo halinde sarıp uç kısmına su sürüp yapıştırın diğer yufkaları da bu şekilde yapıp küçük küçük yan yana kesin kızgın yağda pişirin.
Soğanı ve biberleri doğrayıp, yağda kavurun kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin daha sonra salça,baharatlarını ve tuzunu ilave edin.
Servis tabağına mantıları koyup üzerine sarmısaklı yoğurt sonra kıymalı sos koyup servis edin. AFİYET OLSUN …Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
