Simit
(200ml su bardağı kullandım)
1 su bardağı su
çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket instant maya
4 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı su
1 çay bardağı susam (hafif kavurarak kullandım)
yarım çay bardağı pekmez
YAPILIŞI
un hariç tüm malzemeleri karıştırın unu azar azar ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun ve üstünü kapatıp 1 saat mayalanması için bekleyin (ben ılık fırına koyuyorum daha çabuk mayalanıyor) mayalanan hamuru unlu tezgaha alıp gazını almak için hafif yoğurun ve 12 eşit bezeye bölün. İki bezeyi alın ve ince uzun şerit şekline gelene kadar ikisini de aynı boyda olacak şekilde elinizle inceltin şeritleri simit şeklinde burarak birleştirip önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve tepsiye dizin tepsi mayası içinde ılık fırına koyun 30 dakika bekletin. Fırının ısısını 190 dereceye getirip simitler kızarana kadar 30 dakika civarı pişirin.
Afiyet olsun.Tarifi için @mutfak_a_s_k ‘a teşekkürler
