Sigara Böreği
4-5 adet taze yufka
1 kase beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
Yurtdışında yaşayanlar için taze yufka bulmak çok zor burdakiler parşömen kağıdı gibi ne şekle giriyor nede lezzeti var Istanbul’dan fazlaca taze yufka getirdim hazırlayıp buzluguma doldurdum.
Yufkaları açıp üst üste diziyoruz.
Bıçak yardımıyla 8 adet üçgen seklinde kesiyoruz.
Kestigimiz yufkaları üst üste koyup geniş kısmına peynirli harc koyup yanlarını katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
Uc kısmını suya degdirip böreğimizi yapıştırıyoruz.
Böreklerin hepsini sarıp geniş bir tabakla buzlukta 5-10 dakika bekletip biraz sertleşmeye baslayinca buzluktan çıkarıp porsiyonluk olarak posetleyip tekrar buzluğa koyuyoruz.
Kızartmak istediginizde 1 saat önceden çıkarıp posetiyle birlikte mutfak bezine sarıp buzu çözüldükten sonra bol yagda kızartıyoruz. Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
