ŞERİT POĞAÇA
Malzemeler ;
2 su bardağı ılık süt
1 tane yumurta (sarısını ayırın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Yapılışı ;
Yoğurma kabının içine süt, sıvı yağ, şeker, tuz
ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Yaş mayayı ilave
edip eritin. Daha sonra yumuşak bir hamur elde
edene kadar un ekleyip yoğurun. Oda sıcaklığında
15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş olan hamurdan
mandalina büyüklüğü kadar parçalar koparıp 1.resimdeki
gibi uzunlamasına dikdörtgen olacak şekilde açın.
Kısa tarafına istediğiniz harç dan koyup yarısına kadar
sarın. 2. resimdeki gibi aralıklı olarak bıçak
yardımıyla şeritler kesip, ayrık bir şekilde sarın.
Yağlanmış olan tepsiye dizip oda sıcaklığında yarım
saat daha dinlendirin. Ayırmış olduğunuz yumurta
sarısını üzerine sürüp susam serpip önceden ısıtılmış
180 C fırında kızarana kadar pişirin.
Servis tabağına alıp bir bardak çayla birlikte servis yapın..Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
