Şerit Poğaça
Malzemeler
150 gr tereyağ
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta ( sarılar üzeri)
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya
Un
İç malzemesi için
Peynir ve ince kıyılmış yarım demet maydanoz
Üzeri için
Çörekotu ve susam
Öncelikli olarak ılık sütümüzün içine maya ve şekeri katıyoruz. Ve 10 dakika mayanan kabarması bekliyoruz sonrasında ılımış tereyağ ve diğer malzemeleri katıp kulak memesi kıvamından biraz daha yumşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini bir bezla kapatıp mayalanmasını bekliyoruz. Ben tahriben 45 bekliyorum çok güzel kabarıyor. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyorum. Elimle yuvarlak açtığım bezelerin yarısından sonra diğer ucuna kadar file şeklinde bıcakla dilimler şeklinde kesikler yapıyorum ancak ucunda bırakıyorum ucuna kadar kesmiyorum. Açtığımız ve yarısından sonra kesikler attığımız hamurun kesmediğimiz yarısının ortasına peynirli harcımızdan koyup kendi etrafından dilimli uca kadar sarıyoruz ve ay şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çöreklerimizi yerleştirip üzerine yumurta sarısı çörekotu ve susamı serpiyoruz. 180 derece fırında pişiriyoruz ve mis gibi çörekleriniz hazır Afiyetle…Tarifi için nurtence_lezzetler ‘e teşekkürler
