Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır
@lezzetli_mutfak
Malzemeler
Bardak ölçüsü 200 ml.
200 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı çekilmiş fındık
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Şerbet için;
3 buçuk su bardağı su
3 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon
Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır
İlk olarak şerbet için su ve şeker tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra, 8-10 dk kadar kaynatılıp, bir iki damla limon sıkılır ve ılımaya bırakılır. Hamur için un ve fındık dışındaki malzemeler yoğurma kabına alınır. Biraz karıştırıp üzerine yavaş yavaş un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Son olarak çekilmiş fındık eklenip bir tur yoğrulur. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp oval şekil verilir. Dilerseniz yuvarlak da şekil verebilirsiniz. Ama çok büyük olmamalarına özen
gösterelim. Tatlılarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizik atalım. 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 35 dk civarinda pişeceklerdir. Çok fazla kurutmayalım. Tatlımızı fırından aldıktan sonra sıcak sıcak iken ılıyan şerbeti üzerlerine gezdirelim. Tepsimizin ağzını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Bir kaç saat dinlendikten sonra servis yapabiliriz.
