ŞEKERPARE
Malzemeler ;
3 tane yumurta (1’nin sarısını ayırın)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
2 paketkabartma tozu
Aldığı kadar un
Fındık
Şerbeti İçin ;
6,5 su bardağı toz şeker
7,5 su bardağı su
Limon suyu
Yapılışı ;
Yoğurma kabına sıvı malzemelerin hepsini koyun ve
biraz un ekleyip karıştırın. Sonra irmik ve diğer
kuru malzemeleri koyup aldığı kadar un ekleyerek
yumuşak bir hamur olacak şekil de yoğurun. Yağlanmış
tepsiye parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 1 tane bütün fındık
koyun ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbeti için, su şeker ve bir kaç damla limon suyunu
tencere koyup 15 dakika kaynatın. Tatlı fırından
çıktıktan sonra, şerbeti de sıcak olacak şekil de
kepçe kepçe şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi ve soğuması
için bekletin, soğuduktan sonra servis tabağına alıp
servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
