Sebzeli Tavuk Köfte
Malzemeler
500 gr. tavuk kıyma
2 adet küçük kabak
1 küçük havuç
1 orta boy soğan
1 çay bardağı orta veya ince bulgur
1 yemek kaşığı un
yenibahar,karabiber,kimyon,kırmızıbiber
Tuz,kızartmak için zeytinyağı
Tavuk köftenin yapılışı
Bulguru,bir çay bardağı sıcak suyla ıslağa koyun.
Soğan,kabak ve havucu rendeleyip,fazla suyunu sıkın
Islanıp şişen bulguru,kıymayı,unu,baharatları,sebzelerin üzerine ilave edin.
İyice yoğurun.Harcı 20 dakika kadar dinlendirin.
İstediğiniz şekilde köfteler yapıp,az yağda kızartın.
Tamamen yağsız bir harç olduğu için fırında çok kuru olur diye düşündüm.Yağda kızartıldığı halde çok hafif bir köfte olmuştu.Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
