Sebzeli Muffin
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı tulum loru
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
3 – 4 dal maydanoz ve dereotu
Toz nane
Acı pul biber
Değirmen karabiber
Tuz
Yapılışı :
Geniş bir kabın içinde yumurtaları çırpalım. Yoğurt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim. Soğan, patates, kabak ve havucu soyup çok ince olacak şekilde küp küp doğrayalım. Yeşillikleri ve yeşil soğanı ince ince kıyalım. Unu ve kabartma tozunu eleyelim. Sıvı karışıma unu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım. En son sebze, yeşillik ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına kaşık yardımıyla paylaştıralım ve susam serpelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edelim. Ve mis gibi sebzeli muffinlerimiz artık servise hazır.Seldanın Mutfak Defteri‘ne Teşekkürler
