Sebzeli Köfte Dizisi
Köftesi için
1 kg.kıyma
1 adet kuru soğan
1 cay tabağı kuru maydanoz
1 çay tabağı ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Sebzeler
1 adet kabak
3adet patates
4 adet domates
2 baş sarımsak
2 adet yeşil biber
Fırınlamak için
2 su bardağı sıcak su
1 bucuk yemek kaşığı biber Salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
bir tutam tuz
Kıymanin içerisine soğanı ince ince kıyıp diger malzemelerle birlikte katıp yoguruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alip köfte şekli veriyoruz.
Sebzelerin kabuklarını soyup eşit büyüklükte kesiyoruz.
Orta boy fırın tepsisine patates, domates, kabak ve köfte olmak üzere sırayla diziyoruz.Tepsimiz dolana kadar aynı işlemi yapıyoruz.Aralara sarımsak ve yesil biber döşeyip yemegimizi bitiriyoruz.
Sıcak su salça sıvıyağ ve tuzu çırpıp tepsiye boşaltıyoruz. Üzerini folya yada ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatıp 175’C pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun. Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
