Şambali Tatlısı
500 gr irmik
Yarim su bardagi un
1bucuk su bardagi yogurt
1 pak.vanilya
1 cay kasigi dolusu karbonat ve karbonatin uzerine sıkmak icin dort,bes damla limon
Serbeti
3,5 bardak su
4 bardak seker
Limon suyu
Bir fiske tuz
Yapilisi
Once serbetini hazirlayalim ilimaya birakalim.serbeti yuksek ateste 20 dk.kadar kaynatiyoruz.
Un,irmik,vanilyayi karistirip karbonati koyuyuruz.uzerine limonu sıkiyoruz.yogurduda koyup guzelce karistiriyoruz.yagladigimiz orta boy tepsiye dokup 1 saat kadar bekletiyoruz.(bir boy buyuk borcamda daha iyi olur.benimki kucuk oldu biraz.)
Beklettigimiz hamuru dikdortgen olacak sekilde kesiyoruz ve uzerine fistik veya badem koyuyoruz.
170° lik firina koyup,kizarmaya basladiktan sonra 160° dusurup uzeri iyice kizarana kadar pisiriyoruz.
Pisen tatlimizi firindan alip ciziklerin uzerinden tekrar kesiyoruz.Beklemeden hemen serbetini dokuyoruz.
Kapattigimiz sicak firina tekrar koyup kapagi acik kalicak sekilde serbetini iyice cekmesi icin dinlenmeye birakiyoruz.
Sambali tatlimiz hazir..Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
