Şam Tatlısı Tarifi
Mazemeler
1 kutu irmik 500 gr olacak
2 su bardağı yoğurt/250 ml bardak
1 su bardağı şeker/ 250 ml bardak
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya şekeri
Üzeri icin 1 cay bardağı kadar tuzsuz fıstık
Şerbet icin
4 su bardağı şeker / 250 ml bardak
4 su bardağı su /250 bardak
1 dilim limon
Şam tatlısı
Yapılışı
Derin bir kap içerisinde irmik toz şeker yoğurt kabartmatozu vanılya şekeri güzelce karıştırılır
Hazırlanan karışım tereyağı ile yaglanmiş dikdörtgen borcam icerisine dökülüp yayılır bu şekilde 30 dakika bekletilerek irmigin hafif yumuşayıp çekmesi sağlanır
Dinlendirilen tatlı üzerinden hafif dilimlenir ve dilimlerin üzerine fıstık dizilir
Ve önceden isitılmiş 170 derece altı üstü kızarıncaya kadar pisirilir / tabanı pişmesi icin firinin en altına sürün son zamanda cam pek pişirmiyor orta katda
Siz tatlı firina pişerken
Şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker su ve limon dilimi koyup ocağa alınır şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşde 15 dakika kaynatılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır
Fırından çıkartılan şam tatlısı 2 dakıka sonra kaynar şerbet dökülür şerbetin tamamını çekince dilimlenen yerlerden tekrar dilimlenir şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servise hazır afiyet olsun 😋
Not 1 kg şeker gitti tam 1 bardağı hamura 4 bardağı şerbete toplam 1 kg şeker gerekiyor
Not yoğurt yoksa süt kulanabilirsiniz yerine.Tarifi için @fadisinmutfagi ‘na teşekkürler
