SADRAZAM LOKUMU
MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un
Krema için: 2.5 su bardağı süt,1 paket vanilya,4 kaşık un
yarım su bardağı şeker,Hindistan cevizi, ıslatmak için 2 su bardağı soğuk süt
TARİF
Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede karıştırıp, iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz.
Krema piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde yayıyoruz.
170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Kek pişerken fırının kapağını açmayın ya da kürdan batırmayın.
Kek pişer pişmez fırından çıkarıp eşit 8 parçayan bölün,sonra onları da ortasından ikiye bölün.
Soğuyan kremayı keklerin üzerine sürün ve rulo yapın sonra elinizden bırakmadan soğuk süte batırıp hindistan cevizine bulayın.
Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.(Kesme işleminin güzel olması için pasta kesme teli kullanırsanız daha iyi olur yoksa keskin bir bıçak lazım…) Afiyet Şifa Olsun..
Misgibiyemek‘e Teşekkürler
