Sadrazam Lokumu
Malzemeler:
4 adet yumurta sarıyla beyazı ayırın
1 su bardağı seker
Yarım su bardağı ıspanak püresi (sadece yapraklarını kullanın lütfen)
Yarım su bardağı ılık su
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ve 1 yemek kaşıgından bıraz tepeleme un
Yapılışı:
Yumurtanın beyazlarını genişçe bir kaba alıp bir çimdik tuz atarak iyice bembeyaz olana kadar cırpın.Ayrı bir kapta yumurta sarılarını bir bardak sekerle onuda cırpın ve uzerine ıspanak püresini ekleyin.(Ben haslamıyorum yarım bardak ılık suyla blendırda eziyorum,böylece vitaminleri çinde kalıyo) Un,kabartma tozu ve vanılyayı eleyerek onuda ekliyoruz.Yumurtanın sarısının sönmemesi için aynı yöne doğru tahta kaşıkla karıştırıyoruz.En son yumurtanın beyazını yavas yavas ekleyip karıstırıyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine döküyoruz.Önceden ısıtılmıs 160 derece fırında 30 dakika kadar pısırıyoruz (fırına gore pısırme suresi değişebilir)Kekimizi çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.(üstünü nemli bir bezle örtünki kurumasın)Sekildeki gibi kesin kesilen kekleri ikiye bölün.1 paket cremole 2,5 bardak sut ayrıyeten 1 bardak sut ile 2 paket krem şanti bunları çırpıyoruz.(sadece krem santi de yapabilirsınız ama ben şantı ağır oldugndan tercih etmiyorum) 20 dakıka dolapta beklettikten sonra keklerimizin içine sürüyoruz.Katladığımız kekleri hindistan cevizine batırırıp servis edebilirsiniz.Simdiden yapana kolay gelsin,yiyene afiyet olsun..Sevgiler
