SAÇAKLI POĞAÇA
Malzemelerimiz
Hamuru için:
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya(42 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un(unun cinsine göre ilave etmeniz gerekebilir)
Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı
Süslemesi için:
kırmızı pul biber
ince ince kıyılmış dereotu
ince ince kıyılmış maydanoz
rendelenmiş kaşar peyniri
İçine koymak için beyaz peynir
dışını sıvamak için labne peyniri
Hazırlanışı
İlk önce sütün içinde kuru mayayı açıyoruz.
Sonra diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp güneşli bir yerde veya fırında yada mikrodalgada kapağını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. (tabiki de fırını ve mikrodalgayı çalıştırmıyoruz 🙂 )
Mayalanan hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz veya yağladığımız tepsimize diziyoruz.(10 dakika kadarda tepsi de mayalandırıyoruz)
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişirip soğuttuktan sonra her bir poğaçanın ortasını yarım kesiyoruz.
İçine çatalla ezdiğimiz beyaz peynirden koyuyoruz.
Sonra ağız kısmını labne peyniriyle sıvayıp dereotu, pul biber, maydanoz veya rendelenmiş kaşar peynirine bandırıyoruz.
Poğaçalarımız hazır..
Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler‘e Teşekkürler
