RENKLİ EBRULİ KEK
Malzemeler:
4 adet yumurta ( kesinlikle bir gün önceden ve ya 4-5 saat öncesinden buzdolabından çıkarılacak)
6 yemek kaşığı şeker
1 bardak sıvı yağ
5 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 bardak un.
Renkler için:
2 yemek kaşığı kakao,
sarı, kırmızı, yeşil yani istediğiniz renk gıda boyaları.
Hazırlanması:
Mikser yardımıyla yumurtaları şekerle beyaz köpük oluncaya dek çırpın.
Yağ, yoğurt, vanilya, hindistan cevizi eklenir bir daha çırpın.
1 bardak unu kabartma tozuyla karıştırın ve eleyerek karışıma katın, karıştırın.
Geri kalan un azar azar eleyerek hamura karıştırın ( çünkü bazen un fazla gelebilir ( kullandığınız bardak farkına göre herkesin su bardak anlayışı farklıdır o yüzden ) ve hafif akıcı hamur elde edin.
Hamuru kaç renkte yapmak istiyorsanız o sayıda ayrı ayrı küçük kaselere paylaştırın.
Bir kase sade beyaz kalsın.
Kaselerin birine kakaoyu ilave edip karıştırın.
Birine sarı renkten kürdanın ucuyla gıda boyasını katın karıştırın.
Bir digerine yeşil rengi, bir başka kaseye kırmızı rengi ekleyip karıştırın.
Sonra istediğiniz sırayla kaselerdeki renkleri tereyağıyla yağlanmış kalıba dökün. ( istediğiniz kek kalıbını kullanabilirsiniz)
200 derecede ( 350 F) yaklaşık 40 dakika keki pişirin. Kürdanla kontrol edin, kurdan hamurdan kuru çıkarsa kek pişmiş demektir. Yok eğer kürdanın üzerinde hamur paçaları olursa 6-7 dakika daha fırında tutun sonra fırını kapatın ve keki fırında kapalı olarak 6-7 dakika daha tutun. Sonra çıkarın, soğuyunca kesip yeyin ve ya ikram edin..
Afiyet olsun! Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
