PÜSKÜLLÜ POĞAÇA
Malzemeler ;
2 yumurta (1’nin sarısını ayırın)
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un 
İçi İçin ;
Krem peyniri
Maydanoz
Yapılışı ;
Geniş bir kabın içine un ve tuz hariç bütün
malzemeyi koyup, yaş maya eriyene kadar
karıştırın. Un ve tuzunu ekleyip, ele yapışmayacak
bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerini bezle örtüp
mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan,
2. resim deki gibi ceviz büyüklüğün de parçalar
koparıp eliniz de yuvarlayıp, yağlı kağıt serili
olan tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını
sürüp, önceden ısıtılmış 200 c fırında üzeri kızarana
kadar pişirin. Fırından çıkartıp, poğaçalarınız
ılıdıktan sonra, ortadan yarısına kadar kesip
krem peyniri sürüp (istediğiniz peynir çeşidi de olabilir)
kıyılmış maydanoza batırıp, servis edin…
Pazar kahvaltısı için hem görüntü açısından hemde lezzet olarak şık bir sunum..Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
