Pratik Poğaça
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı hafif silme tuz
4.5 su bardağına yakın un (artırılıp azaltılabilir)
İç Harcı İçin;
Peynir
Üzerlerine Sürmek İçin;
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Serpmek için susam
Ilık suda çözünen mayanın üzerine sıvılar un ve tuz eklenerek gayet yumuşak, parmak uçlarına yapışan bir hamur yapılır. Eller hafifçe zeytinyağı ile yağlanıp hamurdan parçalar koparılıp biraz açılır. Bir tarafına harçtan konularak boş tarafı üzerine kapatılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. Üzerlerine yumurtası sürülerek 30-40°C arası fırında mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalandıktan sonra fırının içindeyken ısı 180°C’ye çıkarılır ve pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
