Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
Yarım paket yaş maya (21 gr.) İstediğiniz bir iç malzemesi. Ben patatesli iç kullandım.
HAZIRLANIŞI
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp oval şekilde açın. Yarısından itibaren aşağı doğru şeritler halinde kesin. Kesilmemiş kısma iç koyup kapatın ve sarın.
Çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.
Bekletmeden fırına verin. 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
