Pofuduk Poğaça
Süt ve su ile yoğrulan poğaçalar ertesi güne sertleşme gösterebilir ..
Bu poğaçalar kapalı kutuda 3-4 gün taze kalabilir ..
2su bardak yoğurtun üzerine biriken su ve üzerindeki kaymakla beraber yoğurma kabına alınır.
Yarım su bardak sıvıyağ .
2yemek kaşığı şeker .
1buçuk tatlı kaşığı tuz .
2adet yumurta akları sarıları üzeri için..
2yemek kaşığı toz maya.
Aldığı kadar un.
Yumuşacık hamur yoğrulur.
2saat kadar bekletip hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açılır.
İstenilen peynir çeşitlerinden koyup kapatılır..
Tepside yarım saat kadar bekletip..
Yumurta sarılarına bir kaşık kadar sıvıyağ karıştırılıp üzerlerine sürülür .
170 d,pişirilir..
Bu ölçüden yaklaşık iki tepsi kadar çıkıyor…”
@hacerinmutfagi teşekkürler
